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10分钟无油烟不开火做出夏日爽口开胃小吃!_健康频道_

发布日期:2020-06-30 02:07   来源:未知   阅读:

原标题:10分钟无油烟不开火做出夏日爽口开胃小吃!

越南春卷??应该算是小吃,非常适合夏天吃,烫烫青菜,基本不开火,没有重油重盐没有热气腾腾,口味清爽,偏酸辣,超级开胃。鲜虾、紫苏、胡萝卜、黄瓜、豆芽、薄荷。。晶莹剔透卷起来,喜欢的试试哈!

【越南春卷】

食材:米纸3张,鲜虾/北极虾6只,紫苏3片,豆芽、黄瓜、胡萝卜、薄荷适量

配料:青柠汁2勺、小米椒2根、鱼露适量

做法:1、鲜虾/北极虾去壳备用。

2、紫苏洗净,黄瓜洗净切丝,胡萝卜切丝用热水轻烫,豆芽用热水轻烫备用,嫩薄荷叶洗净。

3、米纸用温水泡软,20?30秒即可。(浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎。)

4、取出泡好的米纸皮,将薄荷叶、虾仁、紫苏、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽依次放入其中。

5、沿着底端向上卷起,切掉左右两端多余米皮或直接折起来,露出蔬菜即可。

6、用鱼露、切碎的小米椒再倒入适量青柠汁调一碗蘸料,蘸食即可。或直接蘸食泰式酸辣酱

olivia美食记录:

1、烫米纸的水,最好用温水,手指进去感到稍热即可。

2、米纸不能长时间浸泡在温热水里,容易破损。

3、如果用鲜虾,提前焯水去壳,剖成两半。